Nos suggestions de cette semaine

du 22 au 26 avril 2019

19 CHF

Lundi

 

 Le Resto est

fermé !

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Mardi

 

 Petite salade en entrée

 

Saucisse à rôtir

de porc

à l’ail des ours,

haricots verts et pommes grenaille

 

ou

 

Turbot rôti

à la plancha,

sauce beurre blanc aux agrumes

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Mercredi

 

Petite salade en entrée 

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Magret de canard à l’orange,

pommes écrasées et carottes à l’ail

  

ou

 

Filet de daurade à la plancha, sauce vierge

 

 

 

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Jeudi

 

 Petite salade en entrée

 

Gardiane de bœuf provençale

 

ou

 

Crevettes sautées sauce coco gingembre, riz pilaf et wok de légumes

 

 

 

 

 

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Vendredi

 

 Petite salade en entrée

 

Souris d’agneau braisée aux

abricots secs,

polenta crémeuse et légumes sautés

 

ou

 

Pavé de saumon à la plancha,

sauce maison 

 

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La proposition de la semaine, à déguster tous les jours

Petite salade en entrée  -  Gnocchi frais, crème d’estragon et saumon fumé

Business lunch ?

Nous avons un menu pour vous...

45 CHF

Entrée

 

Asperges vertes grandes et grillées, jambon du Valais et tuiles de parmesan

* * *

Le tartare de boeuf selon la recette du Moulin, pain toasté et salade

* * *

Tartare de saumon et avocat, pain toasté et salade

 

Plat

 

Filet mignon de porc rôti au cognac, pommes de terre sautées au lard

* * *

Suprême de volaille en basse température, poêlée de légumes et pommes de terre grenaille

 

Dessert

 

Café gourmand, 3 pièces

* * *

Assiette de fromages, pain aux fruits secs et chutney de pommes

 

Et pendant ce temps-là au Cavo... Que se passe-t-il ?

Un copieux buffet chaud et froid à volonté vous est proposé tous les midis de la semaine.

 

Il se compose d'un choix de salades, mets chauds et froids ainsi que de desserts pour les gourmands.

20 CHF

 CAFE inclus dans cette formule à discrétion